Receta del día: " Rollitos de Pollo"

Ingredientes:

6 filetes de pechuga de pollo

6 rebanadas de jamón

1 pimiento morrón verde partido en tiras

1 lata de elote mediana

1/4 de queso para fundir

6 rebanadas de tocino

Salsa catsup

Salsa soya

Sal y pimienta

Mantequilla

Preparación:

1. Lavar, secar y salpimentar las pechugas.
2. Hacer una mezcla de catsup con la salsa soya en partes iguales (la cantidad necesaria). Pasar las pechugas por esta mezcla.
3. En las pechugas extendidas, poner una rebanada de jamón, un puño de elote, dos o tres rajas de pimiento y un puñado de queso para fundir.
4. Enrollar las pechugas y envolverlas en el tocino.
5. Acomodar los rollos en un refractario, y encima poner trocitos de mantequilla. Cubrir con papel aluminio y hornear por una hora en el horno convencional. (En el horno de microondas cocinar por 30 minutos sin papel aluminio).

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